こんにちは、 広島県呉市にある街の小さなお肉屋さん花本商店です。


花本商店は、ネット販売を始めて約1年が経ちました。 


お肉を通してたくさんの方と出会い繋がれたことを嬉しく思います。


お盆も休まず営業しております。


今年のお盆もお家で過ごされる方が多く、地方にお住まいのご家族の方にお肉を贈られる方が多いです。


特に、息子さんやお孫さんに贈られる為いつもより良いお肉を！とゆう感じで「ステーキ」でだったり、夏なので「焼肉用」のお肉を贈られる方が多く感じます。


焼肉セットで自家製ソーセージも組み合わせて贈られる方もいらっしゃります。


本日黒毛和牛のミスジのオーダーが入りました。





焼肉店などでは、「特上カルビ」などの名称で使われることも。


１頭の牛からわずか3キロ程度しか取れない希少部位。


ミスジは水分量が少ないので、火を通しすぎるとパサパサな食感になりがちです。


両面焼き色がついたらOKな感じです！


 




是非特別な時に、お家でお召し上がりください。