こんにちは、花本商店です。 


創業70年の花本商店は、ローストビーフを始めとし、すき焼きや、ステーキ、焼き肉セット、 てごねハンバーグに焼き豚をオンラインでも販売しています。 



京都から肉娘です。


お正月にすきやきを食べました。





すきやきは簡単に割り下を使うんですが、せっかくなら京風のすきやきで食べようとなりひと手間かけました！



昔、父と母と京都の三嶋亭ですきやきを食べました！



歴史感じる個室で、仲居さんがすき焼きをたいてくださりました。


ゆっくりお肉や野菜を味わった記憶があります。


ちょっとそれを再現！（笑）


牛脂を使って肉を焼き、ざらめ、醤油でで味をつけ、水、酒で味付けをして、水気の出やすい野菜から順に入れて食べました。




いつもなら、割り下でグズグズさせていき良いよく食べてましたが作り方が変わると雰囲気も変わり、ご馳走を食べてるな〜って感じました！




皆さんも、ぜひ京風すきやきをお試しください！


余談ですが、、、


年越し蕎麦を去年初めてお蕎麦屋さんで食べました。





そば鶴さんは人気なお店で、1時間並んで食べてかいがあり非常に美味しゅうございました。



お持ち帰りして、家では「にしんそば」を頂きました。





甘く炊かれたにしんが、お出汁全部を飲み干してしまいましたよ。


京都にこられた際はにしん蕎麦を食べてください⭐︎





（護王神社）